Alimentazione e… dintorni! Se dovessi attribuire un titolo alla mia nota biografica, penso sarebbe questo il più indicato.

L'alimentazione per me è sempre stata una vera e propria passione: da piccola dilettandomi con le ricette che potevo fare con un giocattolo chiamato "dolce forno"; da grande con la scelta di una facoltà universitaria dedicata alla scienza ed alla tecnologia alimentare.

Sinceramente non è stato molto difficile coltivare questo mio interesse, avendo la fortuna di vivere in un paese che offre una varietà infinita di cibi e di secolari tradizioni culinarie.

Conoscere la storia di un prodotto, la vita delle persone che lo fanno nascere e lo fanno arrivare sulla nostra tavola, i luoghi dove esso viene accudito e tramandato permette di capire una buona parte dell'anima di un paese e dei suoi abitanti.

Dicono di me che sono "golosa": verissimo sono una golosa della vita :-).